Kültür - Sayfa 3 / 3

Kültür

Eskişehir’in Sofrasından Bir Marka: Köfte’s Balaban

Kırım’dan Eskişehir’e uzanan bir yolculuk… Balaban köfte, göçle taşınan bir kültürün, ateş başında pişen sade ama güçlü bir mutfak geleneğinin bugüne uzanan hafızası.

Yazıyı oku

Kültür

Çiböreğin Hafızası: Kırım’dan Eskişehir’e Uzanan Bir Sofra

Çibörek, Kırım’dan kopup gelen bir göç bohçasının içine saklanmış; yol boyunca dili değişmiş ama ruhu hiç bozulmamış bir tattır.19. yüzyılın sonu, 20. yüzyılın başında “Ak Topraklar” diye anılan Anadolu’ya doğru yola çıkan Kırım Tatarları; evlerini, mezarlarını, rüzgârlarını geride bırakırken, kimliklerini…

Yazıyı oku

Kültür

Karacahisar Kalesi’sin ilkleri, Prof.Dr. Hasan Yılmazyaşar hocamız anlatıyor.

Bir devlet tam olarak ne zaman doğar? İlk kılıç sallandığında mı, yoksa minberden yükselen ilk sözle mi? Tarihin büyük dönüşümleri çoğu zaman gürültüyle değil, fark edilmesi zor işaretlerle başlar.

Yazıyı oku

Kültür

Ustalığın 50 Yıllık İzinde: Ertuğrul Cevher ile Geleneksel Çıraklık ve Sanatkârlığın Hikâyesi

Kent Dergi’nin bu sayısında, Eskişehir’in yaşayan değerlerinden biri olan ve yarım asrı aşan ustalığıyla tanınan Ertuğrul Cevher ile gerçekleştirdiğimiz özel bir röportajı okurlarımızla buluşturuyoruz.

Yazıyı oku

Kültür

Madencilikten Devlet Sanatçılığına Uzanan Olağanüstü Bir Yolculuk

Emre Mangaltepe ile Geleneksel Lületaşı İşçiliğinin Hikâyesi

Yazıyı oku